Geschwister Köwerich Ludwig van Beethoven Sekt Sauvignon Blanc Brut
MÉTHODE CHAMPENOISE
WEININFO UND ANALYTIK:
Dieser Sekt ist aus dem Zusammenspiel zweier Leidenschaften, Sekt und Sauvignon Blanc, hervorgegangen.
VINIFIZIERUNG:
Älteste Bepflanzung mit Sauvignon Blanc-Reben an der Mosel durch Marcus Regnery. Lange erste Gärung mit intensivem Hefekontakt. 30-monatige Gärung auf zweitem Hefelager mit ständiger Temperaturkontrolle. Schonend handgerüttelt und degorgiert.
CHARAKTERISTIK:
Ausdrucksstarke Frische von reifen Sauvignon Blanc Trauben.
Feines Spiel intensiver Aromen bei zartperlender Kohlensäure. Ausgesprochen reizvolles Wechselspiel von grünen Aromen und reifer Stachelbeere. Enorme Würzigkeit und Intensität bei gleichzeitig exzellent eingebundener Säure. Langanhaltendes Geschmacksempfinden beim Abgang.
RESTZUCKER: 9.0 g/l Säure: 6.1 g/l Alkohol: 12.9 % Volumen