Bassermann-Jordan Weisser Burgunder
WEININFO  UND ANALYTIK:
Die Burgunder-Rebsorten werden bei Bassermann-Jordan bewusst ohne Lagenbezeichnung angeboten. Bei diesen Weinen, so auch bei unserem Weisser Burgunder, steht der Rebsortencharakter im Vordergrund. Die Weinberge für den Weissen Burgunder befinden sich rund um unser Weingut.
VINIFIZIERUNG:
Von den Buntsandsteinböden der Mittelhaardt stammen die Trauben aus denen wir unseren Weissen Burgunder keltern. Die Trauben werden direkt nach der Lese gepresst und der Most über Nacht durch Sedimentation vom Trub getrennt. Die Gärung erfolgt in gekühlten Edelstahltanks, um einen frischen Wein mit Eleganz und Frucht zu erhalten.
CHARAKTERISTIK:
In der Nase zeigen sich Aromen von gelben Früchten, Banane und etwas Limette. Am Gaumen ist der "Weisser Burgunder" frisch mit feiner Säure und elegantem Abgang. So passt dieser Wein hervorragend zur modernen, leichten Küche.
TERROIR:
Die Weinberge sind überwiegend vom Buntsandstein geprägt. Stellenweise treten Lehm-, Kalk-, Löss- und Toneinlagerungen auf.
ANALYSE:
A 12,0 %vol, S 5,9 g/l, RZ 5,3 g/l