Bassermann-Jordan Langenmorgen Weisser Burgunder GG
WEININFO UND ANALYTIK:
Oberhalb des Ortes Deidesheim gelegen erstreckt sich der Langenmorgen in Nord-Südlicher Richtung parallel zum Pfälzer Wald. Seine langgestreckte Form und seine ursprüngliche Größe (ein Morgen) gaben der Lage den Namen. Der Langenmorgen ist ein Kalkstein geprägter Boden der z.T. in die Buntsandstein geprägte Lage als eine Art Filetstück eingebettet ist!
VINIFIZIERUNG:
Die Trauben für den LANGENMORGEN Weisser Burgunder GG werden in mehreren Durchgängen selektiv von Hand gelesen. Ein Teil wird entrappt und auf der Maische angegoren. Die anderen Trauben werden direkt gepresst. Der Most wird über Nacht im Edelstahltank sedimentiert, die Gärung erfolgt teilweise im Holzfass, teilweise im Betonei. Die auf dem Saft der auf der Maische angegorenen Trauben werden anschliessend im Edelstahltank zuende vergoren. Die einzelnen Grundweine verbleiben bis kurz vor der Füllung auf der Hefe und werden im Juni cuvetiert.
CHARAKTERISTIK:
In der Nase Aromen von gelbem Steinobst, etwas nussige Noten und zarter Rauch. Am Gaumen feine Frucht, leicht hefig mit kräutrigem Nachhall. Die hellen Holznoten in Verbindung mit der frischen Säure und dem feinen Gerbstoffbiss verleihen diesem Wein Länge und Eleganz. Ein Wein, der schon jung zu begeistern weiß, mit ein paar Jahren Lagerung aber erst sein volles Potenzial ausschöpfen wird. 
TERROIR:
Der Boden im LANGENMORGEN, eine Mischung aus Kalk, Lehm, mergeligem Ton und vereinzelt auch Kalksteingeröll, bringt gehaltvolle Weine hervor, die sehr lagerfähig sind. Besonders geeignet für Burgundertrauben wie den Weißen Burgunder!
ANALYSE: A 12,5 %vol, S 5,9 g/l, RZ 1,5 g/l
 Bio-Wein